Grill basque
Professionnel
Changez votre façon de cuisiner
La grille basque de comptoir est disponible avec 1, 2 ou 3 bras de réglage indépendants, permettant de cuisiner avec précision différents produits en même temps (viande, poisson, légumes, fruits de mer) tout en s’adaptant à l’intensité de braise nécessaire à chaque préparation. Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, son design assure un contrôle optimal et offre la saveur authentique et la texture caractéristique de la cuisson au feu de bois, idéale pour les cuisines professionnelles.
Grill basque professionnel
PV70 – 1 bras
Inox de comptoir
À partir de :
2.587€
Grill basque professionnel
PV110 – 2 bras
Inox de comptoir
À partir de :
4.315€
Grill basque professionnel
PV160 – 3 bras
Inox de comptoir
À partir de :
5.395€
La grille basque avec tiroir et roulettes offre une mobilité exceptionnelle et facilite le nettoyage. Elle est disponible avec 1, 2 ou 3 bras de réglage indépendants, permettant de cuisiner avec précision différents produits en même temps (viande, poisson, légumes, fruits de mer), tout en s’adaptant à l’intensité de braise nécessaire pour chaque préparation. Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, son design assure un contrôle total et garantit la saveur et la texture authentiques de la cuisson au feu de bois, idéales pour les cuisines professionnelles.
Grill basque professionnel
PV70C – 1 bras
Tiroir et roulettes
À partir de :
2.911€
Grill basque professionnel
PV110C – 2 bras
Tiroir et roulettes
À partir de :
4.747€
Grill basque professionnel
PV160C – 3 bras
Tiroir et roulettes
À partir de :
5.827€
Notre grill basque s’inscrit dans la tradition culinaire la plus authentique et ancestrale, élevant l’expérience de la cuisson au feu de braise à son expression la plus aboutie. Grâce à ses grilles réglables en hauteur de manière indépendante, il permet de cuire différents aliments simultanément, en garantissant une cuisson parfaitement maîtrisée tout en évitant le mélange des saveurs.
Cette polyvalence offre aux chefs la liberté d’expérimenter et de surprendre avec des plats uniques. Son système récupérateur de graisses réduit la formation de fumées et prévient les brûlures indésirables, assurant un environnement de cuisine plus propre et plus sûr. Nous proposons trois tailles différentes, conçues pour s’adapter à tous les types de cuisines et de besoins : modèles avec tiroir et roulettes, ou versions de comptoir sans tiroir.
Vous souhaitez en savoir plus sur nos barbecues ? Téléchargez la fiche technique et trouvez le modèle idéal pour cuisiner au feu de braise de la manière la plus efficace et professionnelle.
Nos grills basques sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité. Ce matériau les rend hautement résistants à la corrosion et en facilite le nettoyage, garantissant ainsi une hygiène optimale. Le grill basque Top Brasa fonctionne exclusivement au charbon de bois.
L’intérieur du bouclier de combustion est revêtu de briques réfractaires, un matériau idéal pour supporter les hautes températures. Dans la partie inférieure, où se trouvent les braises, il intègre une trémie permettant aux cendres de tomber dans un tiroir dédié, facilitant ainsi leur extraction.
Le système de réglage en hauteur de la grille par rapport aux braises permet d’ajuster la cuisson de chaque aliment. De cette façon, chaque cuisinier peut choisir parmi différentes positions afin d’obtenir le point de cuisson parfait.
