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Four rôtissoire à
poulets au charbon

Changez votre façon de cuisiner

Four rôtissoire à poulets Top Brasa : acier inoxydable et cuisson lente pour une peau croustillante, une viande juteuse et une saveur authentique irrésistible.

La Rôtissoire à Poulets B12, spécialement conçue pour les espaces réduits, est la solution idéale pour les cuisines professionnelles qui recherchent une performance maximale dans un minimum d’espace.

Le Four Rôtissoire de Comptoir Inox de Top Brasa allie un design compact et robuste à une cuisson uniforme qui préserve le moelleux, intensifie les arômes de la braise et offre à chaque convive une saveur authentique et inimitable.

À partir de :
4.212€

TVA et transport non inclus
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Four rôtissoire à poulets de
comptoir en inox

La Rôtissoire à Poulets B12, spécialement conçue pour les espaces réduits, est la solution idéale pour les cuisines professionnelles qui recherchent une performance maximale dans un minimum d’espace.

Le Four Rôtissoire de Comptoir Inox de Top Brasa allie un design compact et robuste à une cuisson uniforme qui préserve le moelleux, intensifie les arômes de la braise et offre à chaque convive une saveur authentique et inimitable.

À partir de :
4.212€

TVA et transport non inclus
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Rôtissoire à poulets fabriquée en acier inoxydable, dotée d’une structure robuste et compacte conçue pour offrir une utilisation simple et une grande fonctionnalité. Elle inclut un chargement latéral de charbon et un plateau amovible pour faciliter le nettoyage. Équipée de roulettes avec frein, elle garantit une mobilité et une sécurité accrues.

C’est la rôtissoire idéale pour une cuisson au feu de bois : les poulets restent juteux, dorés et conservent l’inimitable saveur de la BRAISE. Tout simplement, il n’en existe pas une autre comme elle.

À partir de :
6.475€

TVA et transport non inclus
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Four rôtissoire à poulets avec
tiroir inox et roulettes

Rôtissoire à poulets fabriquée en acier inoxydable, dotée d’une structure robuste et compacte conçue pour offrir une utilisation simple et une grande fonctionnalité. Elle inclut un chargement latéral de charbon et un plateau amovible pour faciliter le nettoyage. Équipée de roulettes avec frein, elle garantit une mobilité et une sécurité accrues.

C’est la rôtissoire idéale pour une cuisson au feu de bois : les poulets restent juteux, dorés et conservent l’inimitable saveur de la BRAISE. Tout simplement, il n’en existe pas une autre comme elle.

À partir de :
6.475€

TVA et transport non inclus
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Rôtissoire à poulets fabriquée en acier et laquée en noir, avec une structure robuste, compacte et conçue pour une utilisation simple et fonctionnelle. Elle intègre un chargement latéral de charbon et un plateau amovible pour faciliter le nettoyage. Équipée de roulettes avec frein pour une mobilité optimale.

C’est la rôtissoire parfaite pour une cuisson au feu de bois : les poulets restent juteux, dorés et conservent l’inimitable saveur de la BRAISE. Tout simplement, il n’en existe pas une autre comme elle.

À partir de :
5.395€

TVA et transport non inclus
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Four rôtissoire à poulets de
tiroir noir avec roulettes

Rôtissoire à poulets fabriquée en acier et laquée en noir, avec une structure robuste, compacte et conçue pour une utilisation simple et fonctionnelle. Elle intègre un chargement latéral de charbon et un plateau amovible pour faciliter le nettoyage. Équipée de roulettes avec frein pour une mobilité optimale.

C’est la rôtissoire parfaite pour une cuisson au feu de bois : les poulets restent juteux, dorés et conservent l’inimitable saveur de la BRAISE. Tout simplement, il n’en existe pas une autre comme elle.

À partir de :
5.395€

TVA et transport non inclus
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Faites que chaque poulet rôti compte,
Avec Top Brasa, faites la différence.

Chez Top Brasa, nous fabriquons des rôtissoires à poulets au charbon ou au bois, conçues pour offrir des résultats exceptionnels aux établissements qui recherchent qualité, efficacité et saveur authentique.

Nos équipements allient tradition et technologie afin que votre cuisine professionnelle fonctionne comme une horloge… et séduise à chaque poulet.

Tous nos rôtissoires incluent :

Nos rôtissoires incluent l’essentiel pour améliorer votre productivité et élever l’expérience à un niveau supérieur.

  • Système de rotation planétaire automatique garantissant une cuisson homogène de toutes les pièces, sans zones crues ni surcuites.
  • Charbonnière arrière indépendante, qui évite le contact direct avec la flamme et réduit l’émission de fumées, créant ainsi un environnement de travail plus propre et plus sûr.
  • Fabrication en acier inoxydable AISI 304, résistant à la corrosion, facile à nettoyer et conçu pour une utilisation intensive dans les cuisines professionnelles.

Trouvez votre rôtissoire parfaite

Des petits établissements aux cuisines à forte rotation, chez Top Brasa nous avons la rôtissoire parfaite pour chaque rythme de travail. Performance, capacité et design pensés pour les professionnels.
1 Les temps de cuisson indiqués sont estimés pour des poulets de 1,4 à 1,5 kg, atteignant une température interne de cuisson recommandée de 75 °C au centre du produit. Les résultats peuvent varier en fonction du type de charbon, des conditions ambiantes et de la charge de la rôtissoire.
Télécharger la fiche technique - B12 Télécharger la fiche technique – B24 et B42

Avantages clés pour
la cuisson professionnelle des poulets.

Plus de production, moins de complications. C’est ainsi que travaillent les rôtissoires à poulets Top Brasa.
  • Jusqu’à 42 poulets par cycle, pour répondre aux pics de demande sans surcharger votre cuisine.
  • Cuisson homogène sans flammes directes, plus sûre et offrant des résultats constants.
  • Nettoyage et entretien faciles, grâce à un design fonctionnel et à des matériaux résistants.
  • Consommation de charbon optimisée, réduisant les coûts tout en renforçant la saveur de chaque rôtissage.

Fiche technique commune résumée

Voici les spécifications essentielles communes à tous nos modèles, conçues pour faciliter la comparaison et la prise de décision.
  • Type de cuisson : charbon de bois arrière (combustion indirecte)
  • Rotation : système planétaire automatique avec broches rotatives
  • Nettoyage : accès frontal + composants démontables
  • Dimensions (selon modèle) : de 800×1050×1250 mm à 1600×1050×1930 mm
  • Finitions disponibles : acier inoxydable AISI 304 ou laqué noir thermique
  • Accessoires optionnels : tiroirs chauffants, broches supplémentaires, récupérateur de graisses

Que comprend chaque rôtissoire Top Brasa ?

Nos rôtissoires sont livrées avec tout le nécessaire pour commencer à travailler dès le premier jour :
  • 6 broches
  • Tiroir récupérateur de graisses
  • Tiroir à cendres
  • Tisonnier</strong
  • 2 lampes intégrées
  • Formation à l’utilisation (voir disponibilité)

Accessoires optionnels disponibles

  • Broche spéciale pour la viande
  • Broche spéciale pour les légumes
  • Tiroir chauffant pour maintenir les poulets cuits au chaud
  • Régulateur de fumée
  • Support de rangement pour broches
  • Hotte anti-étincelles et anti-feu

Que comprennent nos rôtissoires à poulets au charbon

  • 6 broches
  • Tiroir récupérateur de graisses
  • Tiroir à cendres
  • Tisonnier
  • 2 lampes intégrées
  • Broche spéciale pour la viande
  • Broche spéciale pour les légumes
  • Tiroir chauffant pour maintenir les poulets cuits au chaud
  • Régulateur de fumée
  • Support de rangement pour broches
  • Hotte anti-étincelles et anti-feu
  • Formation à l’utilisation : voir disponibilité

Vidéo — Rôtissoire à poulets au charbon