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Barbecue de Table
Professionnel Inox

Cuisson directe à la braise et maîtrise parfaite à table
Barbecue de table professionnel en acier inoxydable, conçu pour la finition des plats et le showcooking à table. Il permet une cuisson directe et visible au charbon de bois, offrant une maîtrise de la cuisson, un impact visuel et une expérience gastronomique en direct.
Robatayaki mini inox topbrasa

Barbecue de table
Mini
Inox

Barbecue de table professionnel compact, idéal pour le showcooking, les événements privés et les services sur mesure. Parfait pour les espaces réduits et un contrôle précis de la finition.

Icono medidas horno asador de pollos a la brasa

20x20x12mm
largeur x profondeur x hauteur

À partir de :
120€

TVA et transport non inclus
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Robatayaki grande inox topbrasa

Barbecue de table
Grand
Inox

Barbecue de table professionnel avec une plus grande surface de cuisson, conçu pour les événements, le service traiteur et un usage intensif en restauration. Il maintient la cuisson directe à la braise et la maîtrise de la cuisson pendant le service.

Icono medidas horno asador de pollos a la brasa

30x20x12mm
largeur x profondeur x hauteur

À partir de :
170€

TVA et transport non inclus
En savoir plus Demander un devis

Qu'est-ce qu'un barbecue de table professionnel ?

Un barbecue de table professionnel est un gril compact qui permet de cuisiner ou de terminer les plats directement en salle, en utilisant du charbon de bois comme source de chaleur. Contrairement à un gril traditionnel, il est conçu pour la finition, le marquage et le contrôle précis de la cuisson pendant le service.

Pourquoi utiliser un gril de table professionnel ?

Ces barbecues de table sont utilisés pour :

  • Finaliser la cuisson des viandes, poissons et légumes.
  • Marquer le produit juste avant le service.
  • Réaliser du showcooking au charbon à table.
  • Apporter arôme, texture et une touche braisée finale.
  • Améliorer l'interaction avec le client en salle

Différences par rapport à un gril traditionnel

Le barbecue de table professionnel ne remplace pas le gril principal de la cuisine. Sa fonction est de compléter le service, permettant une finition précise à table, sans gaz ni électricité, avec du charbon naturel et un contrôle direct du feu.

Conçu pour les cuisines professionnelles et l’utilisation en salle, ce barbecue de table permet la finition des plats, le marquage final et le coup de braise à table.

Il fonctionne au charbon de bois ou au charbon japonais, offrant une combustion contrôlée, une précision de cuisson et une stabilité pendant le service.

Son format compact, portable et sans gaz ni électricité en fait une solution idéale pour le showcooking, le service traiteur gastronomique et les expériences culinaires en direct.