Grill Basque Professionnel
PV160 - 3 bras
Sobremesa Inox
PV160 - 3 bras
Sobremesa Inox
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Braise professionnelle
Grill Basque PV160 – 3 bras
Le PV160 est le grill conçu pour les grands services, où la capacité et la précision font toute la différence. Ses trois bras permettent de travailler simultanément sur un grand volume de pièces, en assurant un contrôle absolu de la chaleur et une cuisson uniforme, même dans les moments de plus forte activité.
Conçu pour les cuisines qui visent l’excellence, il allie la solidité de l’acier inoxydable à la maîtrise de la braise traditionnelle. Le PV160 garantit une puissance constante, maintient une température stable et offre un flux de travail fluide pour servir de nombreux convives sans compromettre la qualité.
Avec le PV160, chaque service devient une démonstration de braise authentique : jutosité, arômes irrésistibles et productivité qui élèvent votre proposition gastronomique à un niveau supérieur.
Que comprennent nos grills ?
- Tisonnier
- Tiroir à cendres
- Tiroir à graisses
- Formation à l’utilisation : consulter la disponibilité
Grill basque
Le grill basque est l’instrument idéal pour votre restaurant
Nos grills basques sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité. Ce matériau les rend hautement résistants à la corrosion et en facilite le nettoyage, garantissant ainsi une hygiène optimale. Le grill basque Top Brasa fonctionne exclusivement au charbon de bois.
L’intérieur du bouclier de combustion est revêtu de briques réfractaires, un matériau idéal pour supporter les hautes températures. Dans la partie inférieure, où se trouvent les braises, il intègre une trémie permettant aux cendres de tomber dans un tiroir dédié, facilitant ainsi leur extraction.
Le système de réglage en hauteur de la grille par rapport aux braises permet d’ajuster la cuisson de chaque aliment. De cette façon, chaque cuisinier peut choisir parmi différentes positions afin d’obtenir le point de cuisson parfait.