Robata professionnelle
RB120
Inox de comptoir
Achetez-le pour :
3.348€
Choisissez notre
RB120 Inox de comptoir
Lorsque vous recherchez une robata offrant plus d’espace et de puissance, la RB120 est le modèle qui élève votre cuisine japonaise à un niveau supérieur. Son format de comptoir vous donne la liberté de travailler davantage de produits simultanément, sans perdre en précision, tout en conservant ce fini doré et juteux qui séduit les convives les plus exigeants.
Conçue pour les chefs souhaitant griller avec fluidité et constance, cette robata transforme viandes, poissons et légumes en créations pleines de caractère, aux arômes fumés subtils et à la saveur inimitable. Sa structure en acier inoxydable garantit robustesse et nettoyage rapide, idéale pour les cuisines professionnelles où chaque seconde compte.
La RB120 Inox de comptoir allie polyvalence et performance : plus de capacité de service, le même esprit japonais et une braise qui sublime chaque préparation avec spectacle et authenticité.
Que comprennent nos Robatas ?
- 4 grilles
- Tisonnier
- Formation à l’utilisation : consulter la disponibilité
Origine de la Robata
Le grill japonais Robata est un rôtissoire traditionnel né à bord des bateaux de pêche au Japon. Son design caractéristique, étroit et haut, combine une zone de cuisson centrale avec une zone supérieure de maintien au chaud. Notre Robata permet de cuire une grande variété d’aliments : viandes, poissons, légumes et fruits de mer.
Grâce à la chaleur intense et homogène qu’elle génère, elle assure une cuisson uniforme sans risque de brûlure et apporte cette saveur fumée inimitable qui sublime chaque préparation. Chez Top Brasa, nous fabriquons des grills japonais de différentes dimensions, adaptés aux besoins de chaque cuisine professionnelle. Contactez notre équipe pour trouver la Robata idéale pour votre restaurant.