Robata Profesional
RB120
Sobremesa Inox
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3.348€
IVA y transporte no incluido
Con la RB120 Sobremesa Inox das un salto de capacidad sin renunciar a la jugosidad característica de la brasa japonesa. Pensada para chefs que buscan trabajar más producto con el mismo nivel de detalle, ofrece versatilidad y potencia en un formato profesional que garantiza resultados consistentes y espectaculares en cada servicio.
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RB120 Sobremesa Inox
Cuando lo que buscas es una robata con más espacio y potencia, la RB120 es la opción que eleva tu cocina japonesa a otro nivel. Su formato de sobremesa te da la libertad de trabajar más producto a la vez sin perder precisión, manteniendo siempre ese acabado dorado y jugoso que enamora a los comensales exigentes.
Diseñada para chefs que quieren brasear con fluidez y constancia, esta robata permite que carnes, pescados y verduras se transformen en piezas llenas de carácter, con aromas ahumados delicados y un sabor inconfundible. Su construcción en acero inoxidable garantiza robustez y limpieza rápida, ideal para cocinas profesionales que no pueden perder tiempo.
La RB120 Sobremesa Inox combina versatilidad y rendimiento: más capacidad de servicio, mismo sello japonés y una brasa que realza cada preparación con espectáculo y autenticidad.
¿Qué incluyen nuestras Robatas?
- 4 parrillas
- Atizador de brasa
- Formación de uso: consultar disponibiilidad
Origen de la Robata
La parrilla japonesa Robata es un asador tradicional originado en los barcos de pesca de Japón. Su diseño característico, estrecho y alto, combina una zona de cocción central con un área superior de calentamiento. Nuestra Robata permite cocinar una gran variedad de alimentos: carnes, pescados, verduras y mariscos.
Gracias al calor intenso y uniforme que genera, asegura una cocción homogénea sin riesgo de quemados y aporta ese inconfundible sabor ahumado que realza cada preparación. En Top Brasa fabricamos parrillas japonesas en diferentes medidas, adaptadas a las necesidades de cada cocina profesional. Consulta con nuestro equipo para encontrar la Robata ideal para tu restaurante.