Four à braise professionnel
BR160
Tiroir en inox avec roulettes

Le TopBrasa BR160 conserve toute la puissance, la capacité et les performances du B160, tout en intégrant un tiroir en inox avec roues qui apporte mobilité, organisation et flexibilité opérationnelle aux cuisines professionnelles les plus exigeantes.

Ce modèle est conçu pour les restaurants, les services de traiteur et les espaces gastronomiques nécessitant une grande capacité de production, tout en recherchant une meilleure adaptabilité de l’espace. Il facilite le nettoyage, la réorganisation de la cuisine ou le déplacement ponctuel de l’équipement, sans compromettre ni la stabilité ni la sécurité.

Grâce à sa large chambre de cuisson, le BR160 permet de travailler simultanément de grands volumes de produits — viandes, poissons, riz et productions intensives — tout en maintenant une combustion maîtrisée et une répartition homogène de la chaleur, même lors de services prolongés.

Comme tous les fours TopBrasa, le BR160 se distingue par sa robustesse structurelle, la qualité de ses matériaux et son efficacité réelle en environnement professionnel. Il permet de réduire jusqu’à 40 % les temps de cuisson et d’économiser jusqu’à 50 % de charbon, même en usage intensif, sans renoncer à la saveur authentique de la braise ni à la régularité du service.

Si votre cuisine a besoin d’une capacité maximale, mais aussi de mobilité, d’ord