Four à braise professionnel
B160
Modèle de comptoir en inox

Le TopBrasa B160 est conçu pour les cuisines professionnelles travaillant avec de forts volumes de production, des services continus et des événements de grande affluence. C’est un four à braise pensé pour les situations où la puissance, la capacité et la stabilité thermique ne sont plus une option, mais une véritable nécessité opérationnelle.

Grâce à sa chambre de cuisson de grande capacité, le B160 permet de travailler simultanément de grandes quantités de produits, tout en conservant un contrôle précis du feu et une répartition homogène de la chaleur. Pièces de viande de grand format, poissons entiers, riz pour un grand nombre de convives ou productions intensives trouvent dans ce modèle un allié fiable tout au long du service.

Comme le reste de la gamme TopBrasa, le B160 associe robustesse structurelle, matériaux de haute qualité et une conception orientée vers l’efficacité réelle en cuisine professionnelle. Ses performances optimisées permettent de réduire jusqu’à 40 % les temps de cuisson et d’économiser jusqu’à 50 % de charbon, même lors de services exigeants et prolongés, sans perdre en intensité, en saveur ni en régularité.

Si votre cuisine a besoin de plus de capacité, de plus de puissance et d’une continuité de travail accrue, le TopBrasa B160 est le modèle qui répond à ce niveau d’exigence.