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Arrocera de brasa profesional PA160C de 2 brazos by Edu Torres con paella y parrilla, para restaurantes

Arrocera de Brasa by Edu Torres
PA160C-2 brazos
Cajón Inox y Ruedas

Edu Torres del molino roca colaboración arrocera brasa topbrasa

¿Conoces el arroz que aman los chefs? Descúbrelo aqui:

Comprar por:6.000€
IVA y transporte no incluido.
Financiación con Cetelem
154,25€ / mes*
TAE 10,47 % · IVA incluido
BAJO ESTUDIO FINANCIERO. Estimación aproximada: la cuota final depende del solicitante, del importe y el plazo.
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*Ejemplo: precio al contado 7.260,00 € (6.000 € + IVA), 60 cuotas de 154,25 €, TIN 10 %, TAE 10,47 %, comisión de apertura 0 €, importe total adeudado 9.255,00 €. Calculado en octubre de 2026. Financiación sujeta a aprobación de Cetelem. TopBrasa actúa como intermediario de crédito.

La PA160C es la arrocera de brasa profesional de dos brazos diseñada junto a Edu Torres (Molino Roca): dos paellas a la vez, cada una con su propio volante de precisión.

Pensada para la productividad: arrocerías, restaurantes con arroz en carta cada día y catering. Más raciones por servicio, el mismo socarrat en cada paella y un espectáculo a la vista del cliente.

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¿Tienes alguna pregunta? Llámanos: 647 14 50 21

¿Para cuántas personas?

Por cada paella de 70 cm, el tamaño máximo. Admite paellas de 10 a 70 cm en cada brazo.

Con dos paellas a la vez: 20-30 raciones con capa fina (hasta 60 con las dos llenas).

Mucho más que paella

¿Es la arrocera para tu restaurante?

¿Es para casa o para un negocio pequeño? Mira la PA70C de un brazo →

¿Cuál es la tuya?

Elige por personas (una paella o dos a la vez) y por sitio: fija en tu encimera o mueble, o con ruedas para moverla.

Para tenerla fijaSobremesa, sin cajón ni ruedas
Para moverlaCon mueble inox (cajón) y ruedas
Una paella grande: 10-15 raciones (hasta 30 llena)1 brazo · paellas de 10 a 70 cmEn casa: Comidas familiares, fiestas y reuniones de amigos.En el negocio: 10-15 raciones por paella con capa fina, la de restaurante.
Para tenerla fija PA70 2.900 € + IVA Ver la PA70 → Para moverla PA70C 3.300 € + IVA Ver la PA70C →
Dos paellas a la vez: 20-30 raciones (hasta 60 llenas)2 brazos · paellas de 10 a 70 cm en cada unoEn casa: Celebraciones grandes.En el negocio: 20-30 raciones por tanda, o una paella y una parrilla a la vez.
Para tenerla fija PA160 5.500 € + IVA Ver la PA160 → Para moverla Estás viendo PA160C 6.000 € + IVA Ver la PA160C →

Las raciones dependen de cuánto arroz pongas en la paella de 70 cm. Capa fina (un dedo de arroz, la de restaurante): 10-15. Hasta los remaches (los tornillos de las asas): 18-20. Llena casi hasta el borde: hasta 30.

¿Qué arrocera necesitas?

Arrocera de brasa PA70-1 brazo
Arrocera de Brasa PA70-1 brazo Sobremesa Inox
Ideal para
Casa, terraza, bar y restaurante pequeño
Versión
Sobremesa, sin cajón ni ruedas
Brazos con volante de precisión
1
Paellas a la vez
1
Paellas admitidas
De 10 a 70 cm
Raciones (capa fina / llena)
10-15 / hasta 30
Medidas (ancho × fondo × alto)
716 × 790 × 735 mm
Combustible
Leña: ramilla y troncos
Precio
2.900 €
Financiación
Sí, con Cetelem
Ver la PA70-1
Arrocera de brasa PA70C-1 brazo
Arrocera de Brasa PA70C-1 brazo Cajón Inox y Ruedas
Ideal para
Casa, terraza, bar y restaurante pequeño
Versión
Con cajón inox y ruedas
Brazos con volante de precisión
1
Paellas a la vez
1
Paellas admitidas
De 10 a 70 cm
Raciones (capa fina / llena)
10-15 / hasta 30
Medidas (ancho × fondo × alto)
716 × 790 × 1.375 mm
Combustible
Leña: ramilla y troncos
Precio
3.300 €
Financiación
Sí, con Cetelem
Ver la PA70C-1
Arrocera de brasa PA160-2 brazos
Arrocera de Brasa PA160-2 brazos Sobremesa Inox
Ideal para
Arrocería, restaurante con arroz diario y catering
Versión
Sobremesa, sin cajón ni ruedas
Brazos con volante de precisión
2, independientes
Paellas a la vez
2 (o paella + parrilla)
Paellas admitidas
De 10 a 70 cm en cada brazo
Raciones (capa fina / llena)
20-30 / hasta 60
Medidas (ancho × fondo × alto)
1.555 × 820 × 735 mm
Combustible
Leña: ramilla y troncos
Precio
5.500 €
Financiación
Sí, con Cetelem
Ver la PA160-2
Estás viendo Arrocera de brasa PA160C-2 brazos
Arrocera de Brasa PA160C-2 brazos Cajón Inox y Ruedas
Ideal para
Arrocería, restaurante con arroz diario y catering
Versión
Con cajón inox y ruedas
Brazos con volante de precisión
2, independientes
Paellas a la vez
2 (o paella + parrilla)
Paellas admitidas
De 10 a 70 cm en cada brazo
Raciones (capa fina / llena)
20-30 / hasta 60
Medidas (ancho × fondo × alto)
1.555 × 820 × 1.375 mm
Combustible
Leña: ramilla y troncos
Precio
6.000 €
Financiación
Sí, con Cetelem
Solicitar presupuesto
Arroz socarrat Edu Torres Molino Roca

Dos brazos, dos puntos de calor, el doble de arroz

Cada brazo sube y baja la paella con su propio volante, así que cada arroz tiene su punto: uno a fuego vivo para el sofrito mientras el otro termina el socarrat. Cuando TopBrasa une sus fuerzas con Edu Torres (Molino Roca), el objetivo es claro: dominar el fuego para que el arroz sea el protagonista absoluto.

Productividad: dos servicios en paralelo

En hora punta, la diferencia entre una paella y dos es la mitad de espera para la mesa. La PA160C te permite sacar dos arroces a la vez, o cocinar paella en un lado y carne, pescado o verduras a la brasa en el otro.

  • Control total, por duplicado: dos volantes de precisión para regular cada paella al milímetro.
  • Servicio homogéneo: el mismo socarrat en cada paella, servicio tras servicio.
  • Durabilidad extrema: construida para el ritmo de una cocina profesional.

Rentabilidad y espectáculo

Más raciones por servicio con un solo puesto de trabajo, y una arrocera de brasa a la vista que se convierte en el centro de todas las miradas. Su aislamiento térmico optimiza el consumo de combustible.

Catering, eventos y ferias

Con ruedas de alta resistencia y dos armarios bajos de acero inoxidable, se mueve a donde está el evento y cocina para grupos grandes sin renunciar al arroz a la brasa.

¿Qué hace única a la Arrocera TopBrasa by Edu Torres?

  • Ingeniería refractaria: el interior revestido mantiene el calor constante, ahorrando combustible y protegiendo la estructura.
  • Sistema de elevación profesional: sube o baja cada paella con suavidad para sofreír, cocer o dar el toque final de potencia.
  • Sello de calidad Molino Roca: avalada por el productor del arroz más exclusivo del mundo.

Preguntas frecuentes sobre la PA160C

¿Para quién es la arrocera PA160C?
Para arrocerías, restaurantes que sirven arroz a diario y empresas de catering o eventos que necesitan cocinar dos paellas a la vez. Para casa o un negocio pequeño, la PA70C de un brazo es más adecuada.
¿La arrocera es un accesorio de la parrilla vasca o de la barbacoa elevable?
No. Es una máquina propia, pensada para la paella. Es un poco más grande que la parrilla vasca y mucho más grande que la barbacoa elevable, para que quepa una paella de hasta 70 cm sobre la brasa. No se monta sobre otra máquina: se compra como arrocera completa, de sobremesa o con cajón y ruedas.
¿Se pueden cocinar dos paellas a la vez?
Sí. Tiene dos brazos con volante independiente: cada paella tiene su propia altura sobre la brasa, así que puedes llevar dos arroces en puntos distintos, o una paella y una parrilla.
¿El fuego de cada lado es independiente?
No: los dos brazos comparten el mismo lecho de brasa. Si cocinas con un solo brazo, desplazas las brasas debajo de ese brazo. Así es más versátil: una paella grande, dos a la vez o paella y parrilla.
¿Qué tamaño de paella admite cada brazo?
Cada brazo admite paellas de 10 a 70 cm de diámetro.
¿Cuántas raciones saca por servicio?
Por cada paella de 70 cm (tamaño máximo): capa fina de arroz, 10-15 personas; hasta los remaches, 18-20 personas; llena, hasta 30 personas. Con las dos paellas a la vez y capa fina, 20-30 raciones (hasta 60 con las dos llenas).
¿Funciona con leña?
Sí. Se cocina con leña, como la paella tradicional: ramilla para arrancar el fuego y troncos para mantener la brasa. El ladrillo refractario conserva el calor y reduce el consumo.
¿Solo sirve para hacer paella?
No. La rejilla circular también es parrilla: puedes hacer carne, pescado o verduras a la brasa de leña. Y admite paellas de 10 a 70 cm, así que usas la paellera que necesites cada día. En la de dos brazos puedes cocinar una paella y una parrilla a la vez.
¿Leña o gas: qué es mejor para la paella?
Con leña, la paella toma el aroma del humo y una brasa que envuelve la paellera; con gas, el calor se regula girando la llave, pero no aporta ese aroma. La Arrocera de Brasa cocina con leña y regula el calor con un volante que sube y baja la paella, sin tocar el fuego.
¿Cuánto mide?
Mide 1.555 × 820 × 1.375 mm (ancho × fondo × alto) y lleva ruedas de alta resistencia para moverla.
¿Se puede financiar?
Sí, con Cetelem, siempre bajo estudio financiero. La cuota depende del solicitante, del importe y del plazo; en cada ficha tienes un ejemplo orientativo. Pide tu simulación sin compromiso.
¿Qué es el «cajón» de la versión con cajón y ruedas?
Es el mueble inferior de acero inoxidable, con puertas y ruedas, sobre el que va la arrocera (PA70C y PA160C). La versión de sobremesa (PA70 y PA160) no lleva ese mueble: se apoya en tu encimera o en tu propio mueble.
¿Incluye paellera?
No. La Arrocera de Brasa no incluye paellera: usa la tuya, de 10 a 70 cm de diámetro.
¿Hay formación de uso?
Sí. Hacemos formaciones en grupo en nuestro showroom, de forma periódica, según calendario y plazas disponibles. Consúltanos para conocer las próximas fechas.

¿Qué incluye la arrocera?

  • Dos parrillas circulares de acero inoxidable
  • Dos sistemas de elevación por volante, independientes
  • Cajón recoge cenizas
  • Ruedas de alta resistencia
  • Dos armarios bajos de acero inoxidable