Robata Profesional
RB100
Sobremesa Inox
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2.808€
IVA y transporte no incluido
La RB100 Sobremesa Inox concentra toda la esencia del asado japonés en un formato reducido que encaja en cualquier cocina profesional. Su diseño compacto asegura un control preciso sobre las brasas, logrando carnes, pescados y verduras con un sabor ahumado auténtico y un acabado delicado que enamora a los paladares más exigentes.
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RB100 Sobremesa Inox
Si ya has decidido cocinar a la japonesa y buscas una robata que encaje en tu ritmo de servicio, la RB100 es el punto exacto. Su formato de sobremesa concentra el calor donde lo necesitas para lograr un sellado limpio, un dorado caramelizado y un interior jugoso que respeta el producto al máximo.
Compacta y precisa, convierte la brasa en un gesto fino: brochetas de carne con carácter, pescados que conservan su textura perfecta y verduras con matices ahumados elegantes. La construcción en acero inoxidable aporta solidez y limpieza ágil, mientras su diseño pensado para la barra o la cocina a la vista añade espectáculo sin complicar la operativa.
Con la RB100 Sobremesa Inox llevarás a tu carta el auténtico sabor de la robata en un formato reducido, profesional y fiable. Es la elección para quienes quieren diferencia gastronómica desde el primer pase.
¿Qué incluyen nuestras Robatas?
- 4 parrillas
- Atizador de brasa
- Formación de uso: consultar disponibiilidad
Origen de la Robata
La parrilla japonesa Robata es un asador tradicional originado en los barcos de pesca de Japón. Su diseño característico, estrecho y alto, combina una zona de cocción central con un área superior de calentamiento. Nuestra Robata permite cocinar una gran variedad de alimentos: carnes, pescados, verduras y mariscos.
Gracias al calor intenso y uniforme que genera, asegura una cocción homogénea sin riesgo de quemados y aporta ese inconfundible sabor ahumado que realza cada preparación. En Top Brasa fabricamos parrillas japonesas en diferentes medidas, adaptadas a las necesidades de cada cocina profesional. Consulta con nuestro equipo para encontrar la Robata ideal para tu restaurante.